Stefan Hantel s’est fait connaître en mixant des beats nord-africains ou brésiliens sur des musiques de danse d’Europe de l’Est. Puisant son inspiration dans ses racines maternelles de la région de Bucovine en Roumanie, DJ Shantel a sorti deux CDs bourrés d’énergie, Bucovina Club 1 & 2, qui reflètent l'ambiance des soirées qu'il organise à Francfort dans le club du même nom. Lauréat d'un BBC Radio 3 World Music award 2006 il est également à la tête du label Essay Recordings qui nous a notamment fait découvrir Balkan Beat Box ou Boom Pam.