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Identité créole

Musiques et pensées d'Outre-mer
Plus qu'une langue, le créole est une façon d'envisager le monde, de laisser la porte ouverte aux différences, de les intégrer à nos valeurs. En Guadeloupe, en Martinique, à la Réunion, ou en Haïti, on trouve de multiples exemples de "créolisations" réussies. Rencontres avec Dominique Coco, Patrick Saint-Eloi, Tabou Combo et bien d'autres...





Bons plans créoles


Loin des sentiers battus des guides touristiques, Patrick Labesse nous livre une petite sélection de bars et restos aux couleurs créoles dénichés sur les îles de la Martinique, de la Guadeloupe et de la Réunion. 


//MARTINIQUE

CHEZ KADDAR  
Resto ital tenu par des rastas. Des menus délicieux avec des jus de fruit faits maison (jus de betterave, de maracudja, de gingembre...). Service dans des plats roots dans un décor qui l’est tout autant, avec du reggae en fond sonore. Pas de touristes, seulement des gars du coin, des gens « conscients », artistes et « branchés » (culture, médias…) de la capitale.
Route de la Folie, à Fort de France.
10€ pour un repas végétarien


OBAMA'S BAR
 Bar resto de type boui-boui à Sainte Luce, sur le front de mer. Toit en taule, pas de mur, une caravane en guise de comptoir ! Grillades faites sur le bord de la route, tables et chaises en plastique qui s'enfoncent dans le sable : un endroit super convivial ! Touristes et locaux s'y croisent en bonne harmonie, sur fond d’une excellente musique caribéenne. Stéphane, le boss, est très accueillant. Au menu : grillade de poissons, de crustacés, ribs (travers de porc)...
12-15€

De manière générale, le front de mer de Sainte Luce est bien achalandé en bars et resto sympas ouverts sur la rue et la Grande Bleue. Pour décors : des canots de pêcheurs un peu partout…

LE ZANZIBAR
Juste à côté. Bar resto type « lounge » sur plusieurs étages avec des ambiances variées et de larges canapés pour se prélasser. Audacieuses tentatives culinaires qui mélangent des saveurs improbables.

Menu dans les 20€
Merci à Véronique Kanor




//GUADELOUPE

BIR KREYOL

A Beausoleil (Baie-Mahault) : un resto-bar et lieu de concerts installé dans un hangar, où la décoration, les boissons fabriquées à base de produits locaux, attestent une volonté des concepteurs du lieu de retrouver une certaine authenticité créole et guadeloupéenne.

COCO CAFE
Au Gosier. Le restaurant de l’aquarium. Très fréquenté. Produits locaux.

LA KASA 
A la Jaille, restaurant et lieu de concerts dans une maison traditionnelle. 

ZOO ROCK 
La Marina (sortie de Pointe-à-Pitre), bar-restaurant, boîte de nuit, sur deux niveaux.
Merci à Laurence Hatchi.




//REUNION
A la Réunion, le jour « in » pour sortir, c'est le dimanche soir : en sortie de plage, direction la RONDAVELLE de Saint-Leu (petite cabane ronde face au port, à quelques enjambées du lagon) où l'on mange des grillades, sirote la Dodo (bière locale), tout en matant un concert plein air face à la mer, deux fois par mois. 

Ensuite, on file à Saint-Louis pour L’ILOT : un bar alternatif, jolie déco, des expos d'artistes réunionnais, cave à vin et assiettes de charcuterie / fromages. Ajoutez-y une super programmation qui mêle rock et maloya, avec des groupes comme Rocksteady Sporting Club ou Lo Griyo.

Côté Ouest, ça fonctionne pareil à LA GUEULE DE BOIS (la bien nommée) juste à côté de la plage à St-Gilles : bar ouvert sur l'extérieur, on y mange et on y boit (beaucoup) en écoutant un dj set ou un concert.

Autre bon spot le vendredi soir, le 211 à Saint-Leu : bar en plein air, ouvert par l'équipe du Sakifo, avec plein de bons concerts. Ambiance à l'africaine, paillote et guirlande colorée.

Juste à côté : L’AUBERGE DU RELAIS, le resto de Nico le co-proprio, où l'on mange un excellent cari - le steak d'espadon est un bonheur !!!


Merci à Sébastien Broquet
www.sebtheplayer.com 

Patrick Labesse




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